Čaro mletia kávy: Ako na to?
Ak ste sa niekedy zamýšľali nad tým, ako správne namlieť kávu, ste na správnom mieste! Mletie kávy je umenie, ktoré môže výrazne ovplyvniť výslednú chuť vášho obľúbeného nápoja. Čo všetko je dôležité pri mletí kávy a ako spoznať, že ju máte dokonale namletú?
Hrúbka mletia:
1. Hrubé mletie (podobné veľkosti hrubozrnnej soli) je ideálne pre French press alebo cold brew.
2. Stredne hrubé mletie (pripomína piesok) je skvelé pre prekvapkávanú kávu a moka kanvicu.
3. Stredne jemné mletie (ako jemný piesok) je ideálne pre AeroPress alebo Chemex.
4. Jemné mletie (takmer ako prášok) je perfektné pre espresso.
Ako na to?
1. Výber mlynčeka: Používajte kvalitný mlynček, ideálne ručný alebo elektrický s keramickými kameňmi, ktorý zabezpečí rovnomerné mletie.
2. Nastavenie hrúbky: Prispôsobte hrubosť mletia vášmu spôsobu prípravy kávy.
3. Testovanie: Ak si nie ste istí, vyskúšajte viacero možností a sledujte, ako sa mení chuť vašej kávy.
Ako zistíte, že káva je správne namletá?
1. Čas extrakcie: Prekvapkávaná káva by mala pretekať 3-4 minúty, espresso 25-30 sekúnd.
2. Chuť: Ak je káva príliš horká, skúste hrubšie mletie. Ak je slabá, namelte ju jemnejšie.
3. Vzhľad: Rovnomerne namletá káva má konzistentnú veľkosť častíc.
Tip na záver:
Mletie kávy je skutočne umenie a ak si nie ste istí, nebojte sa experimentovať. A ak by ste si s mletím nevedeli poradiť, máme pre vás pripravenú aj mletú kávu, ktorá je namletá presne podľa tých najlepších štandardov.